Wir haben in der Speisekammer immer den Anspruch besondere Produkte aufzutreiben und Projekte zu unterstützen die unseren Ansprüchen an Nachhaltigkeit, Regionalität oder Innovation entsprechen.
Viele von euch haben diese Produkte sicher schon entdeckt, aber wir möchten nochmal ein Augenmerk auf ein oder andere Dinge richten.
Wir hoffen dies hat euch etwas inspiriert und ihr entdeckt beim nächsten Einkauf noch andere spannende Dinge bei uns im Laden.
Aufgrund aktueller Lieferschwierigkeiten bei unserem Großhändler sind momentan nicht immer alle Artikel aus unserem Sortiment vorhanden. Das betrifft insbesondere Milchprodukte und Frischwaren. Wir versuchen, Ersatzprodukte zu bestellen, damit alle Bereiche abgedeckt sind. Parallel bereiten wir uns vor, um bei einer Verschärfung der Situation eine Alternative zu haben. Drückt uns die Daumen, dass es sich nur…
Wir versuchen unser Sortiment immer zu erweitern und alle unsere Mitglieder glücklich zu machen. Andererseits haben wir auch den Anspruch möglichst nicht alle Produktgruppen doppelt und dreifach zu führen. Nicht nur wegen des Platzes, sondern auch der Nachhaltigkeit wegen. Darum hat Lisa sich die Mühe gemacht und die Produkte die am wenigsten gekauft werden zusammen…
Passend zu den wärmer werdenden Tagen haben wir etwas ganz besonderes ins Sortiment genommen: Grillkohle und Grillbriketts von Nero. Sie wird aus dem Restholz von Stadtwäldern aus Saarbrücken, Tempel und der Champagne in Holzkohlewerken in Frankreich und Mecklenburg-Vorpommern hergestellt. Bei der Produktion in dem fränzösichen Werk entsteht sogar Energie, welche als Ökostrom zurück ins öffentliche…
Frühlingswirsing ist etwas zärter und milder als sein herbstlicher Verwandter. Probier ihn doch mal als Risotto aus. Zutaten (4 Personen) Zubereitung Wirsing halbieren, den harten Strunk herausschneiden, die dunkelgrünen Außenblätter entfernen und die restlichen Blätter klein (ca. 1 cm groß) schneiden. In kochendem Salzwasser 5 Minuten kochen, abseihen und gut abtropfen lassen. Räuchertofu in kleine…
Im Oktober 2019 war es endlich so weit: die Speisekammer wurde eröffnet. Um das 5-jährige Jubiläum gebührend zu feiern, haben wir im November zu einem Fest eingeladen. Da die Räumlichkeiten des Ladens nicht ausreichen, um eine Fete solchen Ausmaßes aufzunehmen, sind wir in das Hinterhaus (liebevoll Atelier genannt) zwei Häuser weiter umzugezogen. Die Feierlichkeit wurde…
Diese Woche werdet ihr ein neues Gesicht in der Speisekammer entdecken können: Der 16-jährige Berufsschüler Joost macht ein Schülerpraktikum in der Speisekammer und wird eine Woche lang in allen Bereichen der Speisekammer mitarbeiten: Vom Ladendienst über Bestellungen, Einräumen, Buchhaltung, Steuerungsgruppe, Web-Admin bis zum Reinigungsdienst und Ladenbau. Herzlich willkommen und eine gute Woche, Joost!