Wir haben diesen Monat einige neue Produkte dazu bekommen: so wird unser bisheriger Hummus wird durch Hummus Mediterran ergänzt. Super dazu passen auch die getrockneten Tomaten aus dem Pfandglas. A propos Pfand: auch für die Flasche vom Rapsöl gibt es jetzt Geld zurück und nachhaltig Naschen geht jetzt mit den Kakaonibs und den Schokolinsen aus…
Die Hitze ist verflogen, die Tage werden kürzer und die ersten Felder abgeerntet: der Herbst naht! Auch die Weinlese hat begonnen. Als erste Kostprobe gibt es wieder Federweißer in weiß und in rot vom Weingut Rinklin in der Speisekammer. Zum Wohlsein!(PS: Dazu empfehlen wir den leckeren Zwiebelkuchen mit oder ohne Speck, den wir momentan von…
Die sommerlichen Temperaturen sind an uns vorüber gezogen, die Sommerurlauber*innen kehren in die Quadratestadt zurück und auch die Speisekammer hat ab Freitag, den 1. September, wieder regulär geöffnet: Mo. 17:00-19:00 Di. 17:00-19:00 Do. 16:30-19:30 Fr. 14:00-17:00 Sa. 10:00-12:00
Gut für heiße Augusttage, die bald auf uns zu kommen werden. Zutaten Zubereitung Tomaten unten kreuzweise einschneiden und mit kochendem Wasser bedecken. Weißbrot mit etwas Öl beträufeln und in einen Topf geben. Gurke, Paprika, Zwiebel und Knoblauch würfeln und in den Topf geben. Die Tomaten schälen und auch in den Topf geben. Sobald das Weißbrot…
Dir fehlt ein bestimmtes Produkt in der Speisekammer? Du hast was Neues entdeckt, das wir unbedingt in der Speisekammer aufnehmen sollen? Wir freuen uns, wenn du uns hilfst das Sortiment zu erweitern. So bekommen wir immer wieder neue Produkte zum ausprobieren. Bestimmt ist ja auch der neue Lieblingsaufstrich, die beste Schokolade oder ein toller neuer…
Im Winter rechne ich damit festzufrieren, im Sommer habe ich Angst vor Brandblasen. Es geht um den Türgriff der Eingangstür zur Speisekammer. Da hatten wir als Steuerungsgruppe eine Idee: wer möchte etwas für den Tüfgriff häkeln, nähen, stricken oder einfach basteln? Es soll abnehmbar sein, und den Griff im Sommer kühl halten und im Winter…
August ist Urlaubszeit, daher haben wir ab Donnerstag, dem 03.08., geänderte Öffnungszeiten: Mo: 17:00-19:00 Do: 16:30-19:30 Sa: 10:00-13:00 Da wir dann nur noch drei Tage die Woche geöffnet haben, wird auch die Brotbestellung für den Monat gestoppt. Ab September sind die Öffnungszeiten dann wieder ganz normal und wie gewohnt.
Frühlingswirsing ist etwas zärter und milder als sein herbstlicher Verwandter. Probier ihn doch mal als Risotto aus. Zutaten (4 Personen) Zubereitung Wirsing halbieren, den harten Strunk herausschneiden, die dunkelgrünen Außenblätter entfernen und die restlichen Blätter klein (ca. 1 cm groß) schneiden. In kochendem Salzwasser 5 Minuten kochen, abseihen und gut abtropfen lassen. Räuchertofu in kleine…
Passend zu den wärmer werdenden Tagen haben wir etwas ganz besonderes ins Sortiment genommen: Grillkohle und Grillbriketts von Nero. Sie wird aus dem Restholz von Stadtwäldern aus Saarbrücken, Tempel und der Champagne in Holzkohlewerken in Frankreich und Mecklenburg-Vorpommern hergestellt. Bei der Produktion in dem fränzösichen Werk entsteht sogar Energie, welche als Ökostrom zurück ins öffentliche…
Wie schon im April Newsletter angekündigt gibt es ab heute Bio-Jungpflanzen in der Speisekammer. Die Ochsenherz- und Cocktailtomaten, Paprika und Auberginen aus der Gärtnerei Witt aus Emmendingen sind gestern eingetroffen und warten nur darauf, von euch eingepflanzt zu werden.