Zutaten Zubereitung Möhre, Pastinake und Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Beim Rosenkohl die äußeren Blätter entfernen und je nach Größe halbieren oder Vierteln. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheitzen. Auflaufform fetten und Gemüse hinzufügen. Salz und Pfeffer über das Gemüse streuen, gut durchmischen. Für die Soße: Honig und Essig in einer Schüssel vermischen. Am besten…
Ein leckeres herzhaft-süsses Gericht mit jede Menge Gemüse, frischem Obst der Sommersaison und knackigen Erdnüssen. Dieses Rezept ist inspiriert von „vegan Cheffrey“ Dieses Curry ist schnell zubereitet (30 Minuten), hat mal ein ganz anderes Aroma als sonstige Currys und kommt mit jeder Menge Nährstoffen. Wer möchte kann nach eigenem Geschmack natürlich gerne etwas Schärfe, Tofu,…
Schon gewusst? Kartoffeln setzen in der Produktion nur 200 Gramm CO2-Äquivalente je Kilogramm frei; Nudeln bei gleicher Menge 1 kg und Reis sogar 6 kg. Höchste Zeit für die Challenge „Kartoffelzeit“ im Mannheimer Klimathon: eine Woche lang Kartoffeln als Beilage statt Reis und Nudeln. Die Zeit könnte besser nicht sein. Die neue Ernte Pfälzer Kartoffeln…
Seidentofu, dieses komische wabbelige Zeug mit wenig Geschmack. Wieso überhaupt kaufen? Ein nachvollziehbarer Gedanke. Lest hier meine drei Lieblings-Seidentofu-Rezepte.