Pfand ist eine super Sache, daher freuen wir uns, wenn ihr eure Pfandgläser zurückbringt – das spart Ressourcen und hilft uns, im Kreislauf zu wirtschaften. Doch in letzter Zeit landen vermehrt Gläser in unseren Pfandkästen, [...]

Die Abteilung Verbraucherschutz im Fachbereich Sicherheit und Ordnung der Stadt Mannheim ist als untere Lebensmittelüberwachungsbehörde dafür zuständig, Verbraucherinnen und Verbraucher vor gesundheitlichen Risiken und Täuschungen zu schützen. Somit sind sie auch für die Speisekammer zuständig. Vor [...]

Hier kommen Rezeptideen für den Sommer. Viel Spaß beim Nachkochen, beim kreativen Abwandeln und Genießen. Die Ideen stammen übrigens von unserem Lieferanten Rinklin. Wokgemüse mit schwarzen Reisnudeln Zutaten (4 Personen) 2 rote Zwiebeln 4 Knoblauchzehen [...]

Wenn ihr in diesen Tagen über die Felder rund um Mannheim spaziert, seht ihr sie überall: die typischen Spargeldämme. Es ist unübersehbar – die Spargelsaison hat begonnen! Unsere Region gehört zu den bekanntesten Anbaugebieten Deutschlands, [...]

Gewürze und Kräuter machen simple Gerichte zum echten Highlight. Manchmal weiß man aber einfach nicht, wofür man welches Gewürz verwenden kann. Zugegeben, im Laden sehen die Verpackungen der Gewürze unscheinbar aus. Lass Dich davon nicht täuschen. [...]

Endlich ist Frühling und mit ihm haben die ersten leckeren Gemüse- und Obstsorten Saison. Eine davon ist Rhabarber. Unser Brotlieferant, die Fasanenbäckerei Karlsruhe Durlach, hat daher gleich die Gelegenheit genutzt und uns mit köstlichem Rhabarberkuchen versorgt. [...]