Ab Juli 2025 wird uns die Ackerpost aus dem Handschuhsheimer Feld in Heidelberg mit frischen, regionalen Gemüse versorgen. Hier wird ressourcenschonend auf kleiner Fläche Gemüse nach Bioland-Richtlinien angebaut. Der kleine Gemüsebetrieb ist zwar (noch) nicht Bio-zertifiziert, wirtschaftet aber nachhaltig und ökologisch. Da das Gemüse am Montag geerntet wird und direkt am Nachmittag geliefert, ist es super…
Liebe Mitglieder, wie es bereits eine kleine Tradition geworden ist, nimmt die Speisekammer auch dieses Jahr beim Stadtradeln teil. Dieses Jahr findet das Kilometer-Sammeln vom 23.06. bis 13.07.2025 statt. STADTRADELN ist ein Wettbewerb, bei dem es darum geht, 21 Tage lang möglichst viele Alltagswege klimafreundlich mit dem Fahrrad zurückzulegen. Dabei ist es egal, ob du…
Für alle Mitglieder der Speisekammer (nicht nur aktive) gibt es nun eine Signal-Gruppe, um sich auszutauschen. Der Chat soll als schwarzes Brett in der Nachbarschaft fungieren. Gerne können Wohnungsgesuche, Veranstaltungstipps und ähnliches geteilt werden. Wir werden versuchen euch hier auch über Neuigkeiten in der Speisekammer zu informieren, aber in erster Linie soll es eine Plattform…
Bei der Jahresmitgliederversammlung am 6. April wurde ein neuer Vorstand und Vorstandsbeisitzende (Navis) gewählt. Wir freuen uns, euch heute unser neues Team vorzustellen, das in den kommenden Jahren mit viel Herzblut, Ideen und Engagement an der Spitze unseres Vereins stehen wird. 1. Vorsitzende: Alissa bei ihr laufen die Fäden zusammen. Sie kümmert sich um unsere…
Wenn ihr in diesen Tagen über die Felder rund um Mannheim spaziert, seht ihr sie überall: die typischen Spargeldämme. Es ist unübersehbar – die Spargelsaison hat begonnen! Unsere Region gehört zu den bekanntesten Anbaugebieten Deutschlands, und natürlich findet ihr den frischen Spargel jetzt auch wieder bei uns in der Speisekammer. Saisonstart für das weiße (und…
Gewürze und Kräuter machen simple Gerichte zum echten Highlight. Manchmal weiß man aber einfach nicht, wofür man welches Gewürz verwenden kann. Zugegeben, im Laden sehen die Verpackungen der Gewürze unscheinbar aus. Lass Dich davon nicht täuschen. Daher stellen wir Euch nach und nach unsere Gewürze von Rimoco vor. Heute Zitronenverbene. Zitronenverbene – das wird dem…
Endlich ist Frühling und mit ihm haben die ersten leckeren Gemüse- und Obstsorten Saison. Eine davon ist Rhabarber. Unser Brotlieferant, die Fasanenbäckerei Karlsruhe Durlach, hat daher gleich die Gelegenheit genutzt und uns mit köstlichem Rhabarberkuchen versorgt. Der ein oder andere hat ihn eventuell auch schon im Laden entdeckt. Nächste Woche (KW 18) gibt es Nachschub….
Am 6. April fand im Alten Volksbad die diesjährige Jahresmitgliederversammlung der Speisekammer statt, die wie immer von Bernd G. professionell moderiert wurde. Im Bericht des Vorstandes wurden die Ereignisse des vergangenen Jahres zusammengefasst. Insgesamt konnte die Speisekammer auf ein erfolg- und ereignisreiches Jahr zurückblicken und allen, die im vergangenen Jahr in der Speisekammer mitgewirkt haben,…
Sternanis, das aromatisch einzigartige Gewürz ist nicht nur geschmacklich interessant, sondern auch optisch was besonderes. In Deutschland assoziieren wir Sternanis vielleicht mit Rotkohl und winterlichen Getränken wie Tees, heißer Schokolade und Glühwein. Kombiniert wird Sternanis dazu oft mit Ingwer, Zimt, Nelke und Vanille. Zimstangen, Koriander, Sternanis und Nelken in einer fettfreien Pfanne gebraten entfalten zum…
Direkt neben der Eingangstür wartet seit ein paar Wochen das Bio-Magazin „Schrot und Korn“ auf euch. Ihr könnt euch kostenlos ein Exemplar mitnehmen. „Schrot und Korn“ haben wir drei Monate bei uns im Laden.