Wir möchten euch einmal im Monat ein Rezpt zu einem besonderen Gemüse, einem neuen Produkt oder auch einfach als Inspiration vorstellen. Wenn ihr ein Rezept kennt oder ausprobiert habt, das ihr mit anderen teilen möchtet, könnt ihr es gerne an info@speisekammer.biz senden. Wir sind gespannt auf eure Ideen! Da es aktuell noch Kohl in der…
Sicher habt ihr schon den teilweise neu gestalteten Unverpacktraum bemerkt: Ein riesiges Dankeschön hierfür an unseren Bernd G, den ihr nicht nur dienstags hinter der Theke, sondern auch für sein unermüdliches handwerkliches Engagement bewundern dürft! Der von ihm umgestaltete Regalbereich bietet nun mehr Raum für Getränke und Sonderwaren einerseits und für Waschmittel und Reiniger andererseits…
Louise berichtet, was sie, Pauline und Monika auf der BioFach in Nürnberg interessantes für die Speisekammer erkundet haben. Biofach 2023 – Die Weltmesse für Biolebensmittel in Nürnberg Zu sechst wollten wir los, zu dritt sind wir dann gefahren, denn leider hat es die Hälfte unserer Gruppe mit Corona bzw. Erkältung erwischt. Um 7:11 fährt unser…
Die nächste Schokofahrt startet an Ostersonntag (09.04.2023) in Amsterdam. Gemeinsam wird wieder per Fahrrad klimaneutral leckere Schoki von Amsterdam nach Mannheim gefahren und damit ein Zeichen gegen den sonst so hohen co2-Abdruck von Kosumgütern gesetzt. Die Schokolade selbst wurde fair und bio in Südamerika angebaut, per Segelschiff über den Ozean verschifft und mit Solarkraft in…
Während wir kurz vor Pandemieausbruch die Speisekammer aufgebaut und uns nachhaltige Konzepte überlegt haben, machte sich ein Pärchen aus Berlin dieselben Gedanken, entfloh der Großstadt und gründete eine nachhaltige Gemüsefarm auf Mallorca. Im Film „Step by Step“, der am 02. Februar in den Kinos angelaufen ist, haben sie ihre Wandlung in einem Dokumentarfilm festgehalten. Zum…
Ihr habt euch möglicherweise schon mal gefragt, warum in manchen Läden EC- oder Girokartenzahlung akzeptiert wird, Kredit- oder Debitkarten (sowie sonstige Zahlungsmethoden, bei denen diese Karten hinterlegt sind) abgelehnt werden. Bei uns in der Speisekammer ist auch so. Warum? Bei jeder Zahlung mit Karte geht ein Teil des gezahlten Betrags an die Bank. Bei EC-…
Ökologische, nachhaltige und plastikfreie Menstruationsprodukte? Ja, so etwas gibt es auch seit einigen Wochen bei uns! Die Binden und Slipeinlagen von natracare bestehen aus Baumwolle, haben einen Zellstoffkern und werden durch eine Polymerschicht aus Pflanzenstärke auslaufsicher. Die Tampons bestehen nur aus Baumwolle. Durch die Verwendung von natürlichen Rohstoffen und der Verzicht auf Parfüm sind die…
Lupinen sind Pflanzen aus der Familie der Schmetterlingsblütler innerhalb der Familie der Hülsenfrüchte. Zu diesen gehören unter anderem auch Bohnen, Erbsen und Kichererbsen. Die Lupinensamen können als vollwertiger Ersatz für Hülsenfrüchte aller Art verwendet werden. Der Eiweiß-gehalt von Lupinensamen liegt mit 36-45% der Trockenmasse dabei so hoch wie der von Sojabohnen. Beim kochen verliert die…
Schön, dass unser Brot so gut ankommt. Wir haben es ab dem 30.01. nun zweimal in der Woche frisch im Regal: zum bewährten Freitag kommt auch der Montag. Ein Grund mehr, am Wochenanfang die Speisekammer zu besuchen.
Ab sofort könnt ihr euch wieder auf regelmäßige Newsletter aus der Speisekammer freuen! Nachdem die Fluktuation in den Teams in den letzten Monaten auch unsere Öffentlichkeits-AG sowie die IT verlangsamt hat, haben wir mit Patrick und Andreas nun gleich zwei neue Admins, sowie mit Christin, Hannes, Imme und Georg erstmal wieder ein gut aufgestelltes Team…