Sternanis, das aromatisch einzigartige Gewürz ist nicht nur geschmacklich interessant, sondern auch optisch was besonderes. In Deutschland assoziieren wir Sternanis vielleicht mit Rotkohl und winterlichen Getränken wie Tees, heißer Schokolade und Glühwein. Kombiniert wird Sternanis dazu oft mit Ingwer, Zimt, Nelke und Vanille. Zimstangen, Koriander, Sternanis und Nelken in einer fettfreien Pfanne gebraten entfalten zum…
Direkt neben der Eingangstür wartet seit ein paar Wochen das Bio-Magazin „Schrot und Korn“ auf euch. Ihr könnt euch kostenlos ein Exemplar mitnehmen. „Schrot und Korn“ haben wir drei Monate bei uns im Laden.
Die Klimaschutzagentur Mannheim hat sich zur Earth Hour bzw. von März bis April eine Aktion ausgedacht um ein Zeichen für den Klimaschutz zu setzen. In der Speisekammer findet ihr am Eingang blaue und weiße Farben um eure alten Schuhe in ein „Statement piece“ zu verwandeln. Was hat es mit der Aktion auf sich? Das Peer23, die Surfrider…
Seit einigen Wochen gibt es in unserem Laden ein neues freundliches Gesicht. Larah ist unsere neue Angestellte, welche bereits fleißig mit macht und nun öfter an der Kasse stehen wird. Hier stellen wir Larah einmal kurz vor: Was ist deine Aufgabe in der Speisekammer? Meine Aufgaben sind ziemlich vielfältig, was ich sehr schön finde. Ich…
In den letzten zwei Jahren haben sich einige begeisterte und sportliche Mitglieder gefunden bei der Schokofahrt mit zu radeln und die Klimaneutrale Schoki auch nach Mannheim zu bringen. Leider ist es uns dieses Jahr zu Ostern nicht vergönnt gewesen, da kein Mannheimer Team zustande gekommen ist. Aber es gibt noch Grund zur Hoffnung, da es…
Es war lange überfällig und ist es wahrscheinlich auch noch in vielen Läden und Büros: In unserem Laden wurden jetzt alle elektrischen Geräte von der Firma OMS auf ihre Betriebssicherheit überprüft und registriert. Eine solche Überprüfung nach DGUV V3 (E-Check) ist seit vielen Jahren Pflicht für alle Betriebe, Läden, Büros oder öffentlich zugängliche Räume. Die…
Der Kreuzkümmel, häufig auch Kumin genannt, kommt ursprünglich aus Zentralasien und Ägypten. Eventuell auch nur aus dem oberen Niltal. Aus der Küche der Welt ist er aber nicht wegzudenken, insbesondere in Nordafrika, der Türkei und Griechenland, Indien, Mexiko sowie dem Nahen Osten. Mit Kümmel hat der Kreuzkümmel übrigens nichts gemein. Der Name rührt nur von…
In einem unserer Unverpackt-Container findet ihr seit einiger Zeit Hanfsamen. Hanf essen? Ja genau, Hanf ist eine ultimative Nutzpflanze die sich nicht nur zur „Freizeitgestaltung“ oder als Dämmmaterial eignet, sondern auch essbar ist. Unser Hanfsamen sind aus THC-freien Züchtungen, welche also keine berauschende Wirkung haben. Dafür kommen Sie mit einem nussigen Geschmack und sind reich…
Alljährlich besuchen wir die Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel. Dieses Jahr fand die Messen in Nürnberg und mit Alissa, Helena sowie Lisa für die Speisekammer statt – im Gepäck viel Neugier und Vorfreude. Insbesondere Produktneuheiten standen bei uns in diesem Jahr im Fokus, aber auch uns bekannte Hersteller wie Tempehmanufaktur, Holi Roots, oder Lebensbaum kamen nicht zu…
Das Bienensterben ist in aller Munde. Doch wusstet ihr, dass dabei keineswegs die Honigbienen, also die domestizierten Bestäuberinnen, gemeint sind? Die Anzahl von Honigbienen-Völkern ist durch die Massenhafte Tierhaltung der Menschen seit den 1990er Jahren sogar um 47% gestiegen. Die leider vermehrt auftretenden Kollapse von ganzen Honigbienen-Völkern liegt an menschengemachten Ursachen oder Parasiten. Trotzdem ist…