Die Speisekammer ist ein Bioladen mit einem besonderen Konzept. Der Verein handelt als Mitgliederladen im Interesse des Menschen und der Umwelt. Der vereinsinterne Tätigkeitsbereich des Bio-Einzelhandels ist gemeinwohlorientiert ausgerichtet und setzt auf solidarische Finanzierung, Mitbestimmung und Vernetzung. So gestaltet sich eine Zusammenarbeit von ehrenamtlich Engagierten und Festangestellten, welche Hand in Hand die Aufgaben und Herausforderungen meistern. Die Speisekammer hat durch das Ladengeschäft eine Lücke der Bio-Lebensmittelversorgung im Stadtteil Neckarstadt geschlossen und fungiert gleichzeitig als Vernetzungsort nachhaltiger Ideen und Projekte in der Region. Zudem wird nicht nach Gewinn gewirtschaftet – Einnahmen aus Umsatz und Mitgliedsbeiträgen werden lediglich zur Deckung von Betriebskosten genutzt und ermöglichen, den Einkauf der Ware unabhängig finanzieren zu können.