Südlich des Karlsruher Hauptbahnhofes im Stadtteil Weiherfeld-Dammerstock, wo mehr als 6000 Personen leben, gibt es keine Nahversorgung mehr. Momentan bildet sich eine Bürgerinitiative, die vom Konzept Mitgliederladen sehr angetan ist und uns um Unterstützung für deren Aufbauprozess gebeten hat – dem wir natürlich gernst nachkommen! Zum ersten Initiativtreffen kamen etwa 40 Interessierte. Für die Speisekammer…
Seit Karfreitag waren sie wieder unterwegs, die fleißigen Schokofahrerinnen und -fahrer, die von überall in Deutschland nach Amsterdam aufgebrochen sind, um dort klimaneutrale Schokolade abzuholen und sie klimaneutral zurück in ihre Orte zu radeln; heute kam das Team Mannheim (mit Heilbronn und Stuttgart) nach einer mitunter leider regenreichen fast einwöchigen Fahrt bei uns am Laden…
Seit einiger Zeit ergänzen Weine der Familie Keth unser bisheriges Weinsortiment und werden auch gut von euch angenommen. Der Clou bei den Flaschen ist, dass es Pfandflaschen sind, die Flaschen also wieder in den Kreislauf zwischen Erzeuger und Verbraucher zurückgeführt werden können, was Ressourcen spart. Nun ist uns aufgefallen, dass deutlich weniger Pfandflaschen im Laden…
Zutaten Zubereitung Möhre, Pastinake und Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Beim Rosenkohl die äußeren Blätter entfernen und je nach Größe halbieren oder Vierteln. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheitzen. Auflaufform fetten und Gemüse hinzufügen. Salz und Pfeffer über das Gemüse streuen, gut durchmischen. Für die Soße: Honig und Essig in einer Schüssel vermischen. Am besten…
Auch in diesem Jahr gab es wieder einen Besuch auf der Biofach-Fachmesse in Nürnberg. Diesmal sind Louise und Lisa für die Speisekammer losgefahren, im Gepäck eine langen Liste von Händlern und Herstellern, deren Stände besucht werden wollten. Hier, was uns Lisa über den Besuch und Ihre Eindrücke berichtet hat: Der Messetag begann direkt sehr angenehm…
Dass in unserem Verein Vorstand und Steuerungsgruppe alle drei Wochen zusammenkommen und alles, was aktuell ansteht, besprechen und regeln, habt ihr vielleicht schon häufiger mitbekommen. Ein spezielles Thema, dass im letzten Jahr aber immer wieder aufgekommen ist, für das es aber definitiv mehr Zeit und Aufmerksamkeit braucht als eine normale Teamsitzung, ist das Thema, das…
Die nächste Schokofahrt startet an Karsamstag (30.03.2024) in Amsterdam und ihr könnt wieder mitradeln! Für die, die mit dem Begriff bislang (noch) nichts anfangen können: Bei der Schokofahrt soll anhand des Konsumguts Schokolade die negative Klimabilanz von Lebensmitteln und Konsumgütern von der Entstehung bis zum Verbraucher bewusst gemacht und eine emissionsfreie Alternative aufgezeigt werden. Hierzu…
Zutaten Zubereitung Backofen auf 200 Grad vorheizen. Apfel in der Mitte ausstechen. Die Marzipanmasse mit den Rosinen, Nüssen, Gewürz und Rum vermischen. Etwas Butter auf den Apfel geben und ca. 30 Minuten backen. Vielen Dank Maren für das Rezept!
Am ersten Novemberwochenende stand wieder die lange Nacht der Kunst und Genüsse ins Haus, bei dem sich Geschäfte und Einrichtungen in der ganzen Stadt zur abendlich-nächtlichen Hineinschnupperöffnung herausgeputzt haben, und so auch wir. Wir in unseren Vorberichten schon erwähnt gehört die Lange Nacht zu unseren Fixpunkten im Jahr und wir freuen uns immer wieder, bekannte…
Anfang Oktober gab es wieder eine Schokofahrt, und auch wenn die Speisekammer diesmal kein eigenes Rad-Team zusammenstellen konnte, so hat uns das Team Heilbronn ein paar Kartons mitgebracht, die unser Schokofahrt-Michael dann entgegengenomen hat und die jetzt im Laden sind. Wir haben wieder mehrere Sorten Schokolade sowie „Zeiltjes“ (Segel-Platten) für euch bestellt. Schnell sein lohnt…